Ein Leitfaden für Los Angel …

Wenn Sie ein Feinschmecker sind, hat Ihre Definition von „Promi-Sichtung“ in Los Angeles wenig mit Filmstars zu tun. Stattdessen die jährliche All-Star Chef Classic beim L. A. Live, gegenüber dem Staples Centerist wie das ultimative Event auf dem roten Teppich für Feinschmecker – mit viel zu essen.

Die viertägige Veranstaltung wurde 2014 erstmals gestartet und zeigt eine Reihe hochqualifizierter Köche – darunter globale Unternehmen wie Jose Andres. Bezeichnenderweise gibt es auch regelmäßig Megawatt-Köche, die Kalifornien zu ihrer Heimatbasis machen – Talente wie Ludo Lefebvre von L.A. Trois Mec und Gourmet-Brathähnchen-Truck LudoBird;; Richard Blais, der Küchenchef von San Diego Wacholder und Efeu;; und Michael Mina, der einen leitet gleichnamiges Restaurant, Internationaler Rauch, und Pabu in San Francisco. Sie sind alle in den letzten Jahren aufgetreten.

Sogar die Köche selbst können sich ein wenig blenden lassen ausrichten.

„Es gibt eine großartige Kameradschaft bei dieser Veranstaltung“, sagt ein anderer gefeierter kalifornischer Koch, David LeFevre, Schöpfer von Manhattan Beach Post und Angeln mit Dynamit, der nun regelmäßig am All-Star Chef Classic teilnimmt. „Die Veranstaltung bringt Köche aus der ganzen Welt hervorragend zusammen, und wir sind alle wegen der Energie und Liebe des Handwerks dort.“

Für das exklusivste Erlebnis können Sie einen Platz in einem der vier Teile unter der Leitung eines Küchenchefs buchen Masters Dinners, alle gehalten in Restaurant Stadion, das mit Stadionbestuhlung, Lichtern, Kameras und LED-Bildschirmen ausgestattet ist, sodass Sie alle Zerkleinerungen und Entglasungen bis ins kleinste Detail erfassen können. Bei diesen Abendveranstaltungen sehen Sie, wie Teams von Köchen zusammenarbeiten, um ein thematisches Abendessen zu kreieren – und dann können Sie es an Ihrem Platz essen.

Während diese Veranstaltungen einige Wochen im Voraus ausverkauft sein können, werden Sie nicht vom Wochenende ausgeschlossen, wenn Sie in letzter Minute kommen möchten. Sie können oft auf Wartelisten für Abendessen kommen, und Sie können ziemlich zuverlässig ein Ticket für eines der bekommen Bummelnde Veranstaltungen in der Stand-basierten Chefs ‚Tasting Arena. Es gibt sogar eine Kleine MeisterklasseHier können Junior-Köche (4 bis 13 Jahre) selbst ins Restaurant Stadium gehen und sich von einem der ansässigen Stars praktische Anweisungen geben lassen.

Laut LeFevre freuen sich die Köche über das Feedback, das sie erhalten, wenn sie alle Teilnehmer treffen. „Die Gäste sind bestrebt, etwas Neues auszuprobieren, und sie stellen viele großartige Fragen zum Essen“, sagt er.

Diese Dynamik, fügt LeFevre hinzu, kommt allen zugute: „Köche bringen wirklich ihr A-Game zu diesem Event. Es ist sogar ein wenig wettbewerbsfähig, aber auf gute Weise. Wir möchten uns gegenseitig dazu drängen, es jedes Jahr besser zu machen! “